Fazenda Estrela do Sul - Nova Módica - Leste de Minas Gerais

MISSÃO 

A Fazenda Estrela do Sul, em Nova Módica, Leste de Minas Gerais seleciona o rebanho Gir leiteiro PO e produz Girolando F1 para a produção de leite a pasto com produtividade e sustentabilidade, gerando lucro e respeitando o meio ambiente.

A nossa visão do futuro é seguir selecionando o nosso rebanho utilizando a genética de primeira linha das raças Gir leiteiro e Holandesa, formando fêmeas girolando 1/2 Hz de alta capacidade para produzir leite a pasto

   PROJETO DE PADRONIZAÇÃO DAS VACAS LEITEIRAS

             GIROLANDO 1/2 HZ - GIR LEITEIRO PO

META: selecionar o nosso rebanho utilizando a genética de primeira linha das raças Gir leiteiro e Holandesa, formando fêmeas girolando 1/2 Hz de alta capacidade para produzir leite a pasto, atingindo 100% de padronização das vacas leiteiras no prazo até 31/12/2023.

Em fevereiro de 2020, a Fazenda Estrela do Sul iniciou nova etapa de Fertilização In Vitro (FIV), acelerando a produção de animais Girolando F1 geneticamente superiores. A Produção de Embriões in vitro (PIV) envolveu as seguintes etapas: Aspiração Folicular(OPU) de doadoras Gir leiteiro próprias da Fazenda Estrela do Sul, com excelente produção (76 embriões), Maturação Ovocitária in Vitro (MIV), Fertilização in Vitro (FIV), o Cultivo in Vitro e, finalmente a Transferência de Embriões para as receptoras girolando em 17/03/2020, incluindo parceiros da nossa região. 

Em março de 2020, fizemos outra etapa de FIV - 1/2 Hz com sêmen sexado de MONTROSS. Nasceram em dezembro de 2020. Ver vídeo

Em 05 de dezembro de 2020, fizemos mais uma etapa de FIV com a confirmação de 16 prenhezes!

AS BEZERRAS E NOVILHAS DESTA GALERIA SÃO PARA REPOSIÇÃO DA FAZENDA. NÃO ESTÃO À VENDA!

BEZERROS GIROLANDO

REPRODUÇÃO DE VACAS MESTIÇAS: POTENCIALIDADE E DESAFIOS

Na Fig. 1, é possível observar a produção diária média, o pico de produção e a produção total de leite durante o acompanhamento de nove lactações. As vacas F1 HZ apresentam menor produção de leite nas primeiras lactações e aumento gradativo nas lactações subsequentes (a produção de leite atinge o dobro das primíparas após a quarta lactação).  A baixa produtividade na primeira lactação é justificada pelo fato das primíparas se encontrarem em fase de crescimento, com menor volume de úbere. Entretanto, o temperamento e a não adaptação aos sistemas de ordenha (mecanizada, balde ao pé ou manual) contribuem para o menor desempenho produtivo das primíparas F1 HZ.

FONTE: Álan Maia Borges1, Telma da Mata Martins, Philipe Pimenta Nunes, José Reinaldo Mendes Ruas. Escola de Veterinária, UFMG, Belo Horizonte, MG, Brasil. Rev. Bras. Reprod. Anim., Belo Horizonte, v.39, n.1, p.155-163, jan./mar. 2015. Disponível em www.cbra.org.br

GIROLANDO F1: HETEROSE E VIGOR HÍBRIDO

O objetivo do cruzamento  entre o Gir leiteiro e o Holandês é obter um melhoramento genético rápido, reunindo em um só animal as boas características de duas ou mais raças, aproveitando-se a heterose ou vigor híbrido. A heterose é o fenômeno pelo qual os filhos apresentam melhor desempenho (mais vigor ou maior produção) do que a média dos pais. A heterose é mais pronunciada quanto mais divergentes (geneticamente diferentes) forem as raças ou linhagens envolvidas no cruzamento. Existem resultados de pesquisas científicas mostrando heterose para produção de leite variando de 17,3% até 28% nos cruzamentos entre as raças Holandesa e Zebu. A heterose afeta características particulares e não o indivíduo como um todo. A heterose é máxima nos animais F1 ou de "primeira cruza". O F1 reúne as boas características de ambos os progenitores. No caso do cruzamento de vaca Gir com touro Holandês PO, as fêmeas F1 vão apresentar maior precocidade e maior aptidão leiteira (características típicas do Holandês) do que a Gir, e maior resistência a ectoparasitas, mais tolerância ao calor e maior rusticidade do que o Holandês. A performance (produção) do indivíduo F1 vai depender da qualidade genética dos progenitores (do touro e da vaca). Assim, existem bons e maus animais F1 (ou meio-sangue), refletindo a qualidade genética do touro e da vaca envolvidos no cruzamento. Portanto, é importante utilizar sempre touros provados para leite, sejam eles europeus ou Zebus. 

FONTE: https://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Leite/LeiteZonadaMataAtlantica/racas1.html

 Girolando

GIROLANDO - A RAÇA MAIS VERSÁTIL DO MUNDO TROPICAL

Podemos caracterizar o Girolando como "Produtor de leite pela funcionabilidade e produtor de carne pela adaptabilidade". As fêmeas Girolando, produtoras de leite por excelência, possuem características fisiológicas e morfológicas perfeitas para a produção nos trópicos (capacidade e suporte de úbere, tamanho de tetas, fatores intrínsecos à lactação, pigmentação, capacidade termo-reguladora, aprumos e pés fortes, conversão alimentar, eficiência reprodutiva, etc.) atribuindo um desempenho muito satisfatório economicamente.
Os machos por sua adaptabilidade (capacidade de aproveitamento de pastagens grosseiras, resistência a doenças e parasitas, velocidade de ganho de peso, etc), conseguem desempenho comparável com qualquer cruzamento industrial específico para carne, quando colocados em situações idênticas de criação.

VIGOR HÍBRIDO: UM DOS MAIORES ATRIBUTOS DO GIROLANDO
A utilização de Heretose é a mais útil e extensiva aplicação da moderna genética. Processo de resposta rápida, sendo ainda o método que pode utilizar mais intensamente as qualidades existentes nas raças puras. Geralmente, o nível de resposta do vigor híbrido é maior para os caracteres de baixa herdabilidade, e que por sua vez possuem maior valor econômico.
Dádiva da natureza, pois tal é a superioridade do Girolando, que além de ter conjugado a rusticidade do Gir e a produção do Holandês, adicionou características desejáveis das duas raças em um único tipo animal, fenotipicamente soberano, com qualidades imprescindíveis para produção leiteira nos trópicos.
A raça, fundamentalmente produto do cruzamento do Holandês com o Gir, passando por variados graus de sangue, direciona-se visando a fixação do padrão racial, no grau de 5/8 Hol + 3/8 Gir, objetivando um gado produtivo e padronizado.

RUSTICIDADE:
O Girolando surgiu e proliferou espontaneamente no Brasil, pelo próprio ciclo biológico e evolutivo adaptada à ecologia tropical, seu habitat natural.
Sua capacidade de auto-regulação do calor corporal, sua conformação muscular e esquelética, aprumos e pés fortes, hábito de pastejo, capacidade ruminal etc., são condições que lhe atribuem grande resistência e adequação ao meio ambiente.

VIDA ÚTIL:
Longevidade, Fecundidade e Precocidade estão bem evidentes no Girolando, virtudes herdadas do Gir e Holandês, resultando ótima produção vitalícia e uma prole numerosa, que inicia-se normalmente aos 30 meses de idade (idade à 1a. cria), o pico de produção leiteira chega até os 10 (dez) anos, e produz satisfatóriamente até aos 15 (quinze) anos de idade.

FERTILIDADE:
A Eficiência Reprodutiva do Girolando é seu ponto forte (Período de Serviço curto, intervalo entre partos ideal e maior número de partos por vaca), pois todos sabemos que a fertilidade é melhor quando o animal está em seu clima ideal.
A conformação anatômica do aparelho reprodutivo das matrizes Girolando é perfeito, corrigindo até os problemas que são notados nas raças puras. Tanto novilhas como vacas, não oferecem problemas de parto.
Com relação aos programas de Inseminação Artificial e Transferência de Embriões, têm-se obtido pleno sucesso.
Nos machos Girolando, a temperatura do corpo está intimamente relacionada com a regulação da temperatura da bolsa escrotal (descida e subida) proporcionando assim uma maior produção de espermatozóides viáveis.
Outros dados interessantes: o embrião do Girolando é mais resistente suportando uma variação maior de temperatura; e o período de gestação é precoce, sendo intermediário entre o Gir e Holandês: 285 dias.
O Intervalo entre partos encontra-se em torno de 410 dias.

PRODUÇÃO LEITEIRA:
Responsável por 80 % do leite produzido no Brasil, fica aí evidente, a afinidade do Girolando com o tipo de exploração, propriedades, mercado e o produtor nacional. Como o sistema de produção de leite é altamente influenciado por fatores "Extra Genéticos", a prioridade dos produtores profissionais deve se fundamentar nos elementos reais (R$) de produtividade, ou seja, reduzir ao máximo o custo de produção e não aumentar o volume produzido a qualquer custo.
Isto no Brasil, só é possível com o Girolando, que:
- Produz satisfatoriamente sob pastejo e consegue aproveitar muito bem as forragens de baixa qualidade.
- A média de produção leiteira por lactação é de 3.600 Kg. (duas ordenhas/dia) em 305 dias, com 4 % de gordura, acumulando uma produção vitalícia acima dos 20.000 Kg de leite, que inicia-se normalmente aos 30 meses de idade. O período de lactação médio gira em torno dos 280 dias, tendo o pico de produção entre os 30 e 100 dias com ótima persistência.
- Adapta-se muito bem a qualquer tipo de manejo, mesclando a criação sob pastejo com a estabulação, tendo excelente desempenho com a Ordenha Mecânica e sem a presença do bezerro ao pé.

HABILIDADE MATERNA:
Além do bezerro Girolando nascer com excelente peso (35 Kg/ média), possuem uma ótima velocidade de crescimento, atribuídos à capacidade de criar da mãe e ao vigor das crias (Herança Genética).
Tecemos elogios também à docilidade do Girolando, que juntamente com suas outras qualidades maternais (tanto fisiológicas como anatômicas) é a raça mais utilizada como receptora de embrião em nosso pais.

APTIDÃO PARA EXCELENTE GANHO DE PESO:
A terminação dos machos Girolando em confinamento pode ser praticada com segurança. Essa é uma das grandes vantagens do Girolando: ser também propício ao abate; em todos os experimentos realizados obteve-se ganho médio superior a 1,00 Kg/dia.
O confinamento desponta como uma opção para os criadores de Girolando em todo o país. Outra característica marcante desses animais é a Conformação Esquelética, tendo uma boa proporção entre comprimento e espessura dos ossos, atribuindo uma uniforme distribuição de gordura. As fêmeas exprimem determinada angulosidade e os machos força e amplitude em sua carcaça.
A perfomance do Girolando em regime de pasto, também é invejável, em todas as fases produtivas: cria, recria e engorda.

APROVEITAMENTO COMERCIAL:
O resultado econômico da atividade leiteira é oriundas da venda de leite, animais e sêmen. Devemos ressaltar que muitas vezes, a comercialização dos bovinos que "sobram"no processo produtivo é mais significativa do que a venda da produção leiteira propriamente dita. A raça que vale ouro nos trópicos, hoje é vendida por encomenda, tal é a procura e o interesse cada vez mais crescente pelo Girolando.
A panorâmica das exposições brasileiras, é um fato que comprova a consolidação do Girolando como a raça mais viável para o país, notamos em todos os eventos, a presença cada vez mais expressiva desses animais e sempre de excelente qualidade. Polivalente por natureza, estes produtos têm mantido uma sequência de sucessivos recordes em leilões.

TESTE DE PROGÊNIE
Em parceria com a EMBRAPA - Centro Nacional de Pesquisa de Gado de Leite, foi implantado em 1996, o Teste de Progênie de Touros Girolando (3/4 e 5/8).
A avaliação desses reprodutores, é um passo fundamental para a fixação do 5/8 Bimestiço, pois, os touros provados, serão maciçamente utilizados, garantindo assim, o progresso genético. Para a realização do Teste, necessitamos da participação dos criadores, colocando seus rebanhos a disposição para que as matrizes sejam inseminadas com o sêmen dos touros inscritos.

FONTE: http://www.girolando.com.br/site/ogirolando/performance.php
Associação Brasileira dos Criadores de Girolando

GENOTIPAGEM DOS TOUROS DO TESTE DE PROGÊNIE
A evolução e os avanços recentes em biotecnologia possibilitaram a incorporação de informações de marcadores moleculares nos programas de seleção e acasalamento. O conhecimento das informações sobre o genótipo de animais tem grande importância estratégica e elevado valor econômico, pois permite identificar os animais de maior potencial de produção de leite, de gordura e de proteína, além de permitir a identificação de portadores de alelos para doenças hereditárias. De posse dessas informações, o produtor pode orientar os acasalamentos, a escolha de sêmen e a aplicar a seleção assistida por marcadores moleculares para o melhoramento genético da raça. Estratégia de cruzamento para obtenção de animais PS, utilizando touros puros nas duas primeiras gerações e touro 5/8 nas terceira e quarta gerações.Programa de Melhoramento Genético da Raça Girolando Sumário de Touros: Resultado do Teste de Progênie - Junho 2010.

Marcadores Moleculares:

Kappa-caseína (κ-CN) - As propriedades e a qualidade do leite e de seus derivados são influenciadas diretamente pelo conteúdo das suas proteínas. As principais proteínas do leite são as caseínas, lactoglobulinas e albuminas. Estudos moleculares identificaram que variantes da proteína Kappa-caseína estão fortemente associados a um maior rendimento para produção de queijo. Animais com genótipo BB apresentam maior produção de proteínas no leite quando comparados com animais com genótipo AA. O genótipo BB está associado a características de processamento superior para produção de queijo, com menor tempo de coagulação e formação de coágulo com maior densidade, resultando assim em maior produção. Animais BB apresentam rendimento 12% superior de queijo mussarela e 8% de queijo tipo Cheddar em relação aos animais com o genótipo AA. Animais AB apresentam rendimento intermediário entre os genótipos BB e AA. Animais AA possuem o genótipo menos favorável para produção de queijo.

β-lactoglobulina (β-LGB) - Este gene codifica para uma proteína presente no soro de leite, representando cerca de 50 a 55% das proteínas. Já foram identificados 12 alelos para este gene, sendo que os alelos A e B são os mais frequentes nos rebanhos comerciais. O alelo A é o mais favorável para produção de leite, enquanto que o alelo B está relacionado à maior taxa de gordura e de proteína. O leite proveniente de animais com genótipo AA é recomendado para ser comercializado in natura e o proveniente de animais com genótipo BB é mais indicado para produção de derivados lácteos, como queijo.

DGAT1 - O gene DGAT1 (diacilglicerol O-aciltransferase 1) está forte¬mente associado à porcentagem de gordura no leite, tendo sido identi¬ficados dois alelos em bovinos. O alelo A, fixado na maioria das raças zebuínas, está associado ao aumento na produção de proteína e de leite. O alelo K, com alta frequência em raças européias, está associado à diminuição da produção de proteína e ao aumento na produção de gordura no leite.Programa de Melhoramento Genético da Raça Girolando Sumário de Touros: Resultado do Teste de Progênie - Junho 2010 20

BLAD - A Deficiência de Adesão Leucocitária Bovina (BLAD) é uma doença hereditária comum na raça Holandesa. Essa doença é causada por uma mutação recessiva no gene CD18. Animais homozigotos para esta mutação apresentam crescimento retardado, perda de dentes, comprometimento do sistema imunológico e morrem ainda novos, geralmente, de pneumonia. Animais heterozigotos (portadores do alelo recessivo) apresentam desenvolvimento normal.

DUMPS - A Deficiência da Uridina Monofosfato Sintase (DUMPS) é outra doença hereditária importante na raça Holandesa. Caracteriza-se por uma mutação recessiva no gene UMPS que resulta em deficiência da enzima

UMPS que é responsável pela conversão de um metabólito participante da via de síntese das pirimidinas, que são necessárias à síntese de RNA e DNA. Embriões homozigotos para esta mutação morrem por volta do 40º dia, uma vez que é necessária uma grande quantidade de pirimidinas durante a fase embrionária. Vacas heterozigotas possuem um elevado nível de ácido orótico na urina e no leite durante a lactação.

CVM - A doença do Complexo de Má Formação Vertebral (CVM) é caracterizada por um retardamento do crescimento congênito, má formação vertebral e deformações no septo ventricular. Uma mutação no gene SLC25A53, que codifica para uma proteína que tem um papel importante na formação das vértebras, é responsável por causar o aparecimento da doença.

FONTE: http://www.girolando.com.br/site/progenie/2011/sumario_de_touros2010.pdf

Nesta oportunidade, vamos falar da vulva dos animais, como mais uma importante ferramenta para auxiliar-nos na diferenciação dos graus de sangue do Girolando. Primeiro, o que é a vulva: a vulva para quem ainda não sabe, é a região que forma a parte terminal (externa) do aparelho gênito-urinário das fêmeas. É constituída pelos grandes lábios, revestidos internamente por tecido muscular. Em seguida há um par de pregas mais finas, os pequenos lábios, que podem ou não estar inclusos nos grandes lábios. No interior dos lábios encontram-se o clitóris, a uretra e a abertura da vagina. Localiza-se na extremidade posterior do tronco,  abaixo do ânus e acima do períneo, ficando normalmente protegida pela cauda.  A vulva de cor escura indica uma alta concentração de melanina, sendo mais indicada para o clima tropical. A posição ideal da vulva deve ser oblíqua, o que permitirá facilidade na cobrição e drenagem das secreções.
Para alguns, pode até parecer estranho, nos perguntando: mas por quê a vulva?
 - Morfologicamente,  a vulva da vaca Holandesa e da vaca Gir possui diferenças nítidas de tamanho, volume, forma, cor, etc.  A Figura 1 nos permite fazer uma comparação visual de uma vulva normal, entre duas vacas adultas das raças Holandesa e Gir. Notamos que na Holandesa a vulva é de tamanho e volume menor (7-10 cms.) enquanto que na Gir encontramos quase que o dobro de volume e tamanho de 12 a 15 cms. Outro detalhe bem visível é a maior presença de rugas (estrias) na vulva da vaca Gir, enquanto que a da Holandesa é praticamente lisa.