HETEROSE OU VIGOR HÍBRIDO
Rui da Silva Verneque; Roberto Luiz Teodoro; Mário Luiz Martinez; Nilson Milagres Teixeira; Ary Ferreira de Freitas; Cláudio Nápolis Costa
O objetivo do cruzamento é obter um melhoramento
genético rápido, reunindo em um só animal as boas características de duas ou
mais raças, aproveitando-se a heterose ou vigor híbrido. A heterose
é o fenômeno pelo qual os filhos apresentam melhor desempenho (mais vigor ou
maior produção) do que a média dos pais. A heterose é mais pronunciada quanto
mais divergentes (geneticamente diferentes) forem as raças ou linhagens
envolvidas no cruzamento e mais adversas forem as condições de manejo. Existem
resultados de pesquisas científicas mostrando heterose para produção de leite
variando de 17,3% até 28% nos cruzamentos entre as raças Holandesa e Zebu. A
heterose afeta características particulares e não o indivíduo como um todo. A
heterose é máxima nos animais F1 ou de ‘primeira cruza’. O F1 reúne as boas
características de ambos os progenitores. No caso do cruzamento de uma vaca Gir
com um touro Holandês, as fêmeas F1 vão apresentar maior precocidade e maior
aptidão leiteira (características típicas do Holandês) do que a Gir, e maior
resistência a parasitas externos (ectoparasitas) (Veja Tabela 1 em Vacas
Mestiças ), mais tolerância ao calor e maior rusticidade do que o Holandês. A
performance (produção) do indivíduo F1 vai depender da qualidade genética dos
progenitores (do touro e da vaca). Assim, existem bons e maus animais F1 (ou
meio-sangue), refletindo a qualidade genética do touro e da vaca envolvidos no
cruzamento. Portanto, é importante utilizar sempre touros provados para leite,
sejam eles Europeus ou Zebus.
Até início dos anos 90, a recomendação para se
obter F1 era cruzando vacas Gir com touros Holandeses . Isso porque a
população de Gir era grande, a vaca Gir era relativamente de baixo custo
e dispunha-se de touros Holandeses provados para leite, sendo as vacas
Holandesas de maior valor. Desde 1993, dispõe-se de touros Gir leiteiro
provados para produção de leite. Também, as vacas Holandesas não estão com
preço muito elevado, enquanto a população de Gir diminuiu. Assim, pode-se
utilizar tanto o cruzamento de vacas Gir com touro Holandês, como o
cruzamento recíproco, vacas Holandesas com touro Gir. Geneticamente, a
qualidade do F1 é a mesma, com o mesmo potencial de produção de leite. Pode
haver efeito materno no tamanho dos animais F1, sendo os filhos das vacas
Holandesas maiores.FONTE: http://www.agencia.cnptia.embrapa.br/Agencia8/AG01/arvore/AG01_234_21720039248.html
VACAS
MESTIÇAS
Rui da Silva Verneque; Roberto Luiz Teodoro; Mário Luiz Martinez; Nilson
Milagres Teixeira; Ary Ferreira de Freitas; Cláudio Nápolis Costa
Cerca de 70% da produção de leite no
Brasil provém de vacas mestiças Holandês-Zebu. Na pecuária leiteira,
considera-se gado mestiço aqueles animais derivados do cruzamento de uma raça
pura de origem européia e que seja especializada na produção de leite
(Holandesa, Pardo-suíça, Jersey etc.), com uma raça de origem indiana, uma das
várias que formam o grupo Zebu (Gir, Guzerá, Indubrasil, Sindi ou Nelore). A
raça Holandesa predomina nos cruzamentos, sendo mais comum o de Holandês com o
Gir, mais conhecido como Girolando . Há também o ‘Guzolando’, resultado do
cruzamento de Holandês com Guzerá e já há alguns produtores fazendo o
‘’Nerolando’, que é o cruzamento do Holandês com o Nelore. Na primeira cruza
entre as diferentes raças, obtém-se o F1 ou meio-sangue.
Quando se cruza uma
vaca F1 com um touro Holandês puro, obtém-se o 3/4 HZ. Ao cruzar as fêmeas 3/4
HZ com touro Holandês, tem-se o 7/8 HZ. Cruzando-se as fêmeas 7/8 HZ com touro
Holandês puro, obtém-se o 15/16 HZ. Se continuar cruzando com touro Holandês
P.O., vai apurando a raça Holandesa, até obter os puros por cruza ou PC.
Pesquisa realizada
durante mais de 15 anos pela Embrapa Gado de Leite mostrou
que a performance de cada cruzamento é variável com a tecnologia adotada nas
fazendas. Nas propriedades com melhor nível de manejo, as vacas mais
holandesadas (3/4 HZ; 7/8 HZ e H) foram as mais produtivas. Nas fazendas mais
simples, onde se emprega menos tecnologia, as vacas mais azebuadas foram as
mais produtivas, exceto as 5/8 HZ. Isso
porque não se considerou a seleção, ou seja, não foram usados touros mestiços
provados, pois eles não estavam e ainda não estão disponíveis no mercado. Em
qualquer caso, as vacas mais azebuadas foram as mais resistentes aos parasitas
externos (ectoparasitas) as mais pesadas e as
mais longevas.
Teoricamente, quanto
mais puxada para o lado do Holandês, mais leite a vaca vai produzir, porque a
raça Holandesa tem maior especialização leiteira do que as zebuínas.
Mas também quanto mais holandesado o rebanho mais exigente em trato, mais
susceptível a carrapato (Tabela 1), mais sensível ao calor, os animais têm
dificuldade em subir morros muito altos para pastar etc. Além disso, após o
grau de sangue 3/4 HZ, os machos não são bons para serem criados e
recriados para corte.
Nas fazendas com melhor manejo, a
produção de leite (litros/vaca/dia) é bastante semelhante entre vacas
mestiças com graus de sangue 1/2 HZ, 3/4 HZ, 7/8 HZ e 15/16 HZ. As mais
holandesadas são mais produtivas (litros/lactação) porque têm período de
lactação maior do que o das mais azebuadas. Para manter o rebanho mestiço nessas condições, o mais
apropriado é cruzar as vacas 15/16 HZ com um touro Zebu de boa genética,
preferencialmente Gir leiteiro ou Guzerá provado para leite, voltando o gado
para próximo do meio-sangue. Nesse caso, os filhos desse cruzamento terão 47%
de genética (sangue) Holandesa e 53% de Zebu.
FONTE: http://www.agencia.cnptia.embrapa.br/Agencia8/AG01/arvore/AG01_233_21720039248.html
PRODUZIR LEITE A PASTO EXIGE CONHECIMENTO
Jesus Xavier Ferro
A produção de leite dita a pasto, na verdade
necessita de alguns conhecimentos técnicos. Muito já se falou em produzir leite
a pasto com intuito de termos um produto mais barato e mais competitivo no
mercado. Vários técnicos e pesquisadores ligados à Empresa Brasileira de
Pesquisa Agropecuária (Embrapa), Empresa de Pesquisa de Minas Gerais (Epamig),
já fizeram estudos e trabalhos com essa finalidade. Criaram até um “Sistema de
Produção de Leite a Pasto” indicado para as pequenas e médias propriedades com
rebanho girolando com período de lactação de 240 a 270 dias e produção média
por lactação de até 3.500 litros de leite.
Mais recentemente veio os Neozelandeses, entrando
com força no Brasil, e se instalaram aqui em Goiás (município de Anápolis) e na
Bahia (município de Jaborandi), onde a ideia é explorar um tipo de vaca
denominada “KIWICROSS”, desenvolvida na Nova Zelândia oriunda basicamente do
cruzamento das raças Jersey e Holandesa, adaptadas a pasto. Na Nova Zelândia
usa-se as duas raças puras e a pastagem é de ótima qualidade, à base de Azevém
e Trevo branco.
Aqui no Brasil, e especialmente em Goiás, o negócio
é um pouco diferente e precisa de alguns conhecimentos a mais e as devidas
adaptações.
A alimentação dos animais aqui é à base de
gramíneas tropicais Braquiárias, Tiffton-85, Coast.Cross, Tanzânia, Mombaça e
outros). Dependendo do sistema adotado e da localidade no estado, essas
gramíneas podem ser irrigadas no período seco. Os Neozelandeses usam projetos
em pivô central. Mas, pode-se usar em pastejos menores, a irrigação com
tubulação em malhas enterradas e com aspersores que mudam de pontos , conforme
o andamento da irrigação.
Mas, a alimentação de vacas leiteiras não é só a
pasto como diz o título (Produção de leite a pasto). No período das chuvas
usa-se o concentrado (“ração”) de acordo com a produção de leite das vacas. Na
época da seca é necessário o uso do pastejo irrigado e/ou cana picada, silagens
de milho/sorgo e o concentrado conforme a produção.
Dependendo da localização da propriedade e da
viabilidade econômica pode-se usar ainda, em suplementação às silagens e cana,
os resíduos de cervejaria, caroço de algodão e outros subprodutos de
agroindústrias.
Algumas
características desejadas para as vacas com produção de leite a pasto:
-Boa produtividade leiteira
-Boa persistência de lactação
-Menor porte (média a pequena)
-Tetas mais curtas
-Pernas mais altas
-Cascos mais resistentes
-Boa tolerância às temperaturas elevadas
-Menor infestação por carrapato.
Sendo
assim, é que se pensou então nos cruzamentos entre raças. Na Nova Zelândia
usou-se a raça Holandesa e Jersey puras como já relatamos e que devido as
condições de pastagens e manejo, vai bem.
Para Goiás pode-se usar, com critérios zootécnicos,
a Girolanda com Jersey e os tricross Gir x Holandesa x Jersey, Sindi x
Holandesa x Jersey e outras, mas sempre levando em conta as características
acima. Nesse padrão de vaca obtido pode-se introduzir, dependendo do caso, as
raças Suíça, Caracu, Simental leiteira.
Nota-se então que é preciso de um “olho técnico” e
esse olho é um bom técnico em reprodução para a escolha das raças e para
coordenar os cruzamentos.
Para facilitar o trabalho e torná-lo mais
sustentável é necessário que as propriedades façam o uso de inseminação
artificial, tenham ordenhadeira mecânica e tanque de expansão e logicamente,
fazer controle zootécnico do rebanho. Devem possuir áreas distintas ao plantio
de cana, milho/sorgo para silagem.
Para apoiar tecnicamente as propriedades pequenas,
e até familiares, é necessário que o governo tenha um serviço eficiente e
eficaz de assistência técnica, pesquisa agropecuária e extensão rural no
Estado.
Jesus
Xavier Ferro é médico veterinário da
Supervisão de Pecuária da Emater Goiás
FONTE: http://www.emater.go.gov.br/w/5391
SISTEMA DE PRODUÇÃO DE LEITE A PASTO
O Brasil
possui o maior rebanho bovino comercial do mundo, com cerca de 160 milhões de
cabeça, sendo que deste efetivo, cerca de 34 milhões são de animais destinados
à produção de leite (14, 7 milhões de vacas em lactação e secas), que, por ano,
produzem cerca de 19 bilhões de litros, com uma média de 4,9 kg/vaca/dia,
supondo uma lactação de 270 dias de duração (ANUALPEC, 1999/2001). Possuidor da
maior área agricultável e do maior reservatório de água doce do mundo, o Brasil
possui ainda topografia e condições edafo-climáticas variadas e excelente
luminosidade, o que lhe confere condições favoráveis de produzir pasto e
forragem conservada, permitindo o aumento do rebanho e de produção de leite de
qualidade. Devido a essas riquezas naturais, que garantem alto potencial de
crescimento da sua produção (5% ao ano, número que raríssimos países podem
ostentar), o Brasil tem uma posição chave no cenário futuro da pecuária de
leite mundial. Estudiosos mencionam que o Brasil, ao lado da Argentina, Nova
Zelândia e sul da Austrália, serão as quatro maiores regiões produtoras de
leite do planeta (TORTUGA, 2003). Nesse sentido, Benedetti (2002) reporta que
um modelo de produção dando ênfase à utilização de forrageiras tropicais,
somando à interação genótipo-ambiente do rebanho leiteiro, poder-se-ia
contemplar uma média em torno de 10 kg de leite/vaca/dia, com qualidade e
competitividade, gerando excedente para exportação, superior a qualquer país do
mundo. Neste modelo, o principal objetivo é a redução de custos de produção
aliado ao aumento da produtividade animal para aferir maiores margens de lucro,
sendo que a pastagem fornece toda a alimentação volumosa durante o período
chuvoso e para o período da seca são utilizadas diversas formas de
suplementação, em nível de cocho, principalmente a cana-de-açúcar corrigida com
uréia e silagens de capim elefante e milho.
Um sistema
de produção de leite a pasto racionalmente conduzido torna a atividade leiteira
competitiva, uma vez que eleva a disponibilidade de forragem e permite sua
utilização de forma mais eficiente pelo rebanho leiteiro, visto que diversas pesquisas
estimam que entre 50 a 80% das pastagens são perdidas pelos mais diversos
fatores, principalmente, pelas características vegetativas das plantas
tropicais, que apresentam crescimento rápido e amadurecimento precoce. Além
disso, o alimento mais barato que se pode produzir para ofertar ao rebanho
leiteiro é a pastagem manejada intensivamente, que apresenta um custo entre 2,0
a 5,2 vezes menores que outros alimentos, como podemos observar na Tabela 1:
Tabela 1:
Custos de produção de diferentes alimentos volumosos usados nas fazendas
leiteiras do Brasil.
|
Alimento
Volumoso
|
Produção
estimada
ton. MS/ha/ano
|
R$
t. MO
|
R$
t. MS
|
|
Pastagem
intensiva
|
30
|
3,60
|
18,00
|
|
Cana +
uréia
|
25
|
9,20
|
37,00
|
|
Silagem de
capim elefante
|
40
|
11,00
|
40,00
|
|
Silagem de
girassol
|
12
|
19,00
|
64,00
|
|
Silagem de
sorgo
|
18
|
21,00
|
64,00
|
|
Silagem de
milho
|
15
|
24,00
|
68,00
|
|
Fenos de
gramíneas
|
17
|
80,00
|
94,00
|
Fonte: Aguiar e Almeida (1998)
A partir de
diversos trabalhos de pesquisa publicados, observa-se que as condições
ambientais brasileiras permitem a exploração de leite a pasto o ano inteiro,
além de permitir a exploração de alto potencial de produção das plantas
forrageiras quando manejadas corretamente, sendo que a utilização de pastagens
tropicais manejadas intensivamente tem um potencial de fornecimento de
nutrientes para produções próximas de 12 kg de leite/vaca/dia sem o uso de
rações concentradas, o que resulta em um baixo custo de produção e faz com que
as pastagens tornem-se um recurso natural que possibilita alta competitividade
no uso da terra. Considerando que o potencial médio das pastagens tropicais
seja de apenas 8 kg de leite/dia, observa-se que o manejo intensivo da pastagem
pode aumentar em 50% a produção de leite/vaca. Entretanto, são vários os
fatores que condicionam a produção de leite em uma pastagem. Dentre eles podem
se destacar a aptidão leiteira da vaca, a qualidade do pasto, a disponibilidade
de pasto (oferta de forragem), o rendimento forrageiro da pastagem (capacidade
de suporte), o sistema de pastejo e a suplementação da pastagem.
Para
Benedetti (2002), um programa de produção de leite a pasto deve permitir que os
produtores de leite passem a utilizar, com máxima eficiência, os recursos
disponíveis da fazenda. Para tanto, deve-se levar em consideração a distinção
de dois fatores no processo produtivo: os vitais e os importantes. Os vitais
são aqueles que serão contemplados com a máxima prioridade e compreendem:
· Locação e adequação de água de bebida;
· Sub divisão das pastagens;
· Manejo das pastagens ;
· Estratégias de reserva de alimentos para o período seco;
· Controle zoosanitário do rebanho;
· Registros e controles da atividade;
· Manejo do esterco;
· Sombreamento das pastagens.
Os fatores
importantes compreendem tecnologias que devem ser implantadas na propriedade
após a contemplação integral dos fatores vitais. São eles:
· Análise e correção do solo;
· Adubação de pastagens com adubos solúveis e orgânicos;
· Conservação do solo;
· Escolha de forrageiras;
· Melhoramento animal – interação genótipo:ambiente;
· Prática de irrigação em épocas estratégicas.
A água
representa o principal alimento para o rebanho leiteiro e sua importância está
diretamente relacionada com o aproveitamento da pastagem oferecida, visto que
quanto maior for a distância entre a pastagem e o bebedouro, menor será o
aproveitamento da forragem. Em pastos com áreas menores, onde a fonte de água
fica mais próxima para os animais, é mais fácil se conseguir pastejo uniforme.
O desempenho
de vacas leiteiras na pastagem é função da ingestão de forragem, do valor
nutritivo da forrageira e do potencial genético do animal. Sob regime de
pastejo, o consumo de forragem é afetado pela altura da forragem, pela relação
folha-haste, pela densidade volumétrica da forragem, pela disponibilidade de
pasto e pela ingestão de água.
Numa
condição de sub pastejo tem-se uma máxima produção de leite por animal,
entretanto a produção por área é menor, devido à sub utilização da área. Por
outro lado, o super pastejo leva a uma situação inversa, pois há uma menor
disponibilidade de forragem por animal, ocorrendo uma menor seleção do relvado,
um menor consumo e conseqüentemente uma queda na produção por animal. A oferta
de forragem deve variar ao longo do ano, procurando equilibrar a oferta e a
demanda de nutrientes para o animal, e evitar períodos de super e subpastejos
que comprometam a persistência e a qualidade da pastagem (ASSIS, 1997). Assim,
para alcançarmos uma boa produção de leite/ha/ano torna-se necessário um
eficiente aproveitamento da forragem produzida, principalmente durante as
estações primavera/verão, onde as condições climáticas favorecem a produção
máxima de matéria seca pela plantas forrageiras. Esta eficiência se torna mais
fácil de ser conseguida, quando adotamos um sistema de pastejo adequado para a
propriedade. Para Rodrigues & Reis (1997), um sistema de pastejo ideal é
aquele que permite maximizar a produção animal sem afetar a persistência da
planta forrageira e constitui uma combinação definida e integrada do animal, da
planta, do solo e do clima. Basicamente, são utilizados dois sistemas de
pastejo no Brasil: o de lotação contínua e o de lotação rotacionada.
O pastejo de
lotação contínua se caracteriza pela utilização da pastagem sem descanso durante
todo o ano, ou durante várias estações, podendo ser com um número de animais
fixo ou variável ao longo do ano, de acordo com a disponibilidade de forragem.
Deve ser utilizado quando a propriedade possui pastagens formadas por
forrageiras de porte baixo, estoloníferas ou semi-prostradas, como a maioria
das plantas Brachiaria spp (decumbens, humidicola, ruziziensis, etc) e Cynodon
spp (grama estrela, coast cross, tifton 85, etc), e não são utilizadas de forma
intensiva, ou seja, não exploram a máxima eficiência dessas forrageiras, e onde
a capacidade de suporte não passa de 1,5 UA/ha. É importante lembrar que o
controle da disponibilidade de forragem é imprescindível para que não haja
ocorrência de sub ou super pastejo, prejudicando assim o desempenho da planta
forrageira.
No pastejo
de lotação rotacionada, a pastagem é subdividida em um número variável de
piquetes, que são utilizados um após o outro, podendo ser também com carga fixa
ou variável. É baseado no princípio de que um período de descanso favorece a
produção de forragem, permitindo o desenvolvimento de raízes, perfilhos e
reservas orgânicas. Neste sentido, Maraschin (1986) reporta que o pastejo de
lotação rotacionada deve ser adotado para plantas que necessitam de um período
de descanso para acumular e recuperar as reservas orgânicas, para permitir a
regeneração da pastagem sem a interferência do animal e prevenir a eliminação
das espécies que são mais aceita pelos animais. Assim, as gramíneas cespitosas
de intenso perfilhamento e que apresentam precoce alongamento de caule e rápida
elevação de meristema apical, como as forrageiras das espécies Panicum maximum
(colonião, tanzânia, mombaça) e Pennisetum purpureum (capim elefante), são
melhores adaptadas a este sistema. Além disso, este sistema é indicado para as
propriedades que adotam a exploração intensiva da pastagem para produção de
leite, de qualquer espécie forrageira, através da adoção de tecnologias como a
correção e adubação dos solos e a utilização de irrigação da pastagem,
permitindo que o nível de produção de forragem seja alto e, conseqüentemente,
as taxas de lotação sejam superiores a 2,0 UA/ha, pois é possível controlar o
nível de desfolha e evitar o consumo da rebrota que ocorre em poucas horas após
a desfolha, impedindo a redução do vigor da rebrota. Normalmente, a adoção do
sistema de pastejo de lotação rotacionada permite alcançar um aumento na
lotação animal que varia de 25 a 100%, devido basicamente ao aumento da
eficiência da colheita da forragem pelos animais e à uniformidade de pastejo
(Aguiar, 2003). Para Benedetti (2002), este sistema de manejo de pastagens
permite, além de um manejo mais fácil, uma maior oferta de matéria seca, uma
menor seletividade animal, aumento da disponibilidade de folhas em relação às
hastes, maior consumo de matéria seca, uma vez que a planta apresentando altura
ideal e densidade de cobertura do solo, o animal se saciará mais rapidamente,
diminuindo o tempo de ruminação, o que ocasiona menor gasto de energia do
animal e aumenta a eficiência da alimentação, com maior produtividade.
A
determinação da quantidade de forragem disponível em cada piquete no sistema de
pastejo com lotação rotacionada, que define a capacidade de suporte da área,
pode ser feita por dois métodos. O primeiro, chamado de direto, é realizado
através da pesagem da forragem existente, com posteriores cálculos matemáticos,
que define o número mais preciso de lotação da área. Normalmente é mais
utilizado por médios e grandes produtores. No sistema indireto, por sua vez,
esse cálculo é obtido apenas com a medição da altura do capim e a consulta a
uma tabela (Tabela 2) que, conforme os dados apurados, indicam quantos e quando
os animais devem entrar e sair de determinado piquete, a fim de que façam um
bom proveito e não prejudiquem o desenvolvimento da planta. Vem sendo mais
utilizado, principalmente, pelos pequenos produtores, pela facilidade de
aplicação.
O período de
ocupação do piquete corresponde ao período de permanência dos animais no
piquete. Ele vai depender do ritmo de crescimento das plantas forrageiras e da
estrutura disponível. Deve ser mais curto (01 dia de ocupação) apenas em
sistemas de uso intensivo da pastagem, podendo chegar até a uma semana, em
áreas mais extensivas. Quanto menor for o período de ocupação da pastagem, maior
será o controle do homem sobre o pasto.
O período de
descanso é o tempo necessário para a planta voltar a crescer e está em função
da espécie forrageira. Os perfilhos das plantas forrageiras mantêm um número
relativamente constante de folhas e, após ser atingido esse número, sempre que
surgir uma folha nova a mais velha irá desaparecer. Assim, o período de
descanso é variável porque o ritmo de crescimento da planta sofre influência
das condições ambientais, tais como, temperatura, luz, presença de nutrientes e
água no solo. Ele deve coincidir com a maturação da última folha lançada pelo
perfilho. Na Tabela 2 encontramos os períodos de descanso sugeridos para as
diversas forrageiras tropicais. Observa-se que existe uma amplitude, que está
em função da estação do ano: uma espécie forrageira deve apresentar período de
descanso mais curto na primavera, quando o tamanho do dia (fotoperíodo) é
crescente, as chuvas são normais e está havendo mineralização orgânica do solo
que fornece nutrientes para a planta ou se está aplicando adubos; no verão,
pode ser usado o período de descanso intermediário sugerido na tabela; no
outono, quando aquelas condições ambientais já não são tão favoráveis, deve ser
utilizado o maior período de descanso; e no inverno este período pode ser o
dobro dos períodos sugeridos. Esta variação objetiva respeitar o ritmo de
crescimento da forrageira e o de manter uma mesma cobertura de pasto antes e
após o pastejo ao longo do ano. A altura do resíduo pós-pastejo, que representa
a quantidade de forragem que fica no pasto após a saída dos animais, também é
variada em função dos mesmos fatores ambientais comentados acima e da forma de
exploração da planta forrageira. Resíduos mais baixos devem ser utilizados em
sistemas com altos níveis de adubação, para permitir a penetração de luz na
base da touceira como forma de estimular o perfilhamento basal, e mais altos em
sistemas sem adubação ou com baixos níveis de fertilizantes, para causar menos
stress à planta já que as condições de rebrota não são tão favoráveis (Aguiar,
1998).
Tabela 2:
Período de descanso, altura de entrada, altura de resíduo no início do período
chuvoso e resíduo médio durante o ano de algumas gramíneas forrageiras.
|
Forrageira
(nome comum)
|
Período de
descanso na época das chuvas
|
Altura de
entrada (cm)
|
Resíduo
início das chuvas (cm)
|
Resíduo
médio durante o ano (cm)
|
|
Braquiarão,
Decumbens
|
24 a 35
|
40 a 60
|
10 a 15
|
20 a 30
|
|
Colonião,
Tanzânia
|
26 a 35
|
80 a 90
|
15 a 20
|
30 a 50
|
|
Coast
cross, Estrela
|
18 a 30
|
25 a 30
|
5 a 10
|
15 a 20
|
|
Humidicola,
Dictyoneura
|
21 a 30
|
25 a 30
|
5 a 10
|
15 a 20
|
|
Napier,
Cameroon
|
35 a 45
|
110 a 120
|
20 a 30
|
40 a 50
|
|
Pangola
|
21 a 30
|
25 a 30
|
5 a 10
|
15 a 20
|
|
Andropogon
|
21 a 30
|
35 a 40
|
10 a 15
|
20 a 30
|
Fonte: Adaptado de Aguiar (1998)
e Benedetti (1999)
Quando da
implantação do sistema de pastejo com lotação rotacionada, deve-se dar
preferência à confecção de piquetes com forma quadrada ou retangular, sendo que
o comprimento não deve ultrapassar em três vezes a medida da largura, pois
assim os piquetes serão pastejados mais uniformemente. Objetivando diminuir
custos de implantação, as fontes de água e sal mineral, além da sombra, devem
ficar situadas em uma única área (área de lazer), que é comum a todos os pastos
e deve ficar em uma posição estratégica, permitindo que os animais andem o
mínimo possível para ter acesso a ela. As divisões de pastagens devem ser
feitas com cercas eletrificadas, que possuem um custo de implantação bem abaixo
das cercas convencionais.
Nas estações
outono e inverno as condições climáticas, luminosidade, temperatura e umidade
mais baixas, ocasionam a maturação da forragem com conseqüente decréscimo do
seu valor nutritivo. Isto ocorre devido à passagem de seu estado vegetativo
para o reprodutivo, aliado ao processo de lignificação da parede celular
diminuindo os níveis de proteína, energia, minerais e vitaminas disponíveis
para os animais. Sendo assim, na estação seca do ano, fica impossível mantermos
a mesma produção de leite obtidas nas águas devido à baixa quantidade e
qualidade nutricional das pastagens. Para não prejudicar a produção diária de
leite da fazenda, os animais em lactação precisam ser suplementados, em nível
de cocho, durante esse período, que varia de 90 a 150 dias por ano, através da
utilização de volumosos verdes, como a cana-de-açúcar corrigida com uréia e
enxofre e o capim elefante, volumosos conservados, como silagens e fenos, e
alimentos concentrados, grãos e farelos, para as vacas que produzem leite acima
da média do rebanho.
Um eficiente
manejo sanitário, com adoção de um calendário zoosanitário regional, e um bom
manejo reprodutivo, objetivando principalmente a redução de intervalos entre
partos para próximo de 12 meses, são também requisitos básicos para se atingir
a eficiência em sistemas de produção de leite.
A atividade
leiteira é conhecida como sendo um negócio de margens de lucro reduzidas e
somente aqueles que conseguirem reduzir os custos de produção e aumentarem o
volume de leite comercializado é que conseguirão ficar na atividade. Em nossa
Região, os sistemas de produção de leite que utilizam racionalmente a pastagem
como fonte predominante de alimentação ou com uso de quantidades moderadas de
concentrados em épocas estratégicas, é a alternativa mais viável, em termos econômicos,
visto que possuímos solos de média a alta fertilidade natural e condições
climáticas favoráveis, que permitem a produção de forragem praticamente durante
todo o ano, tornando a produção de leite a pasto uma das atividades mais
competitiva sobre o uso da terra.
Bibliografia
AGUIAR,
A.P.A. Sistema de pastejo rotacionado. In: CURSO DE MANEJO DE PASTAGENS.
Itapetinga, 2003. Apostila 1... Itapetinga: SEBRAE, 2003. p. 66-99.
AGUIAR,
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Ronaldo
Silva Sousa
Zootecnista e Professor da EMARC-ITAPETINGA (CEPLAC/CENEX)
FONTE: http://www.ceplac.gov.br/radar/Artigos/artigo31.htm
